Saumon mi-cuit au combava

Saumon caché derrière des lentilles.

• Temps de préparation : 15 minutes.
• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Ustensiles : aucun de particulier.

Cette recette, simplissime, permet d’avoir un saumon ultra moelleux. À accompagner des petits légumes qui vont bien ou autre ;)

Recette

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 beaux pavés de saumon
• 100mL de créme végétale de soja
• 1/4 de cube de bouillon de boeuf
• 1 cuillères à café de cumin en poudre
• 1 cuillères à café de combava en poudre (miam!)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

Instructions

1. Mettre les épices, le quart de cube, la sauce soja et la crème dans une casserole à chauffer très très doucement (ça doit être chaud mais pas brulant non plus).

2. Y déposer les tranches de saumon et couvrir

3. Au bout de 10 minutes, les retourner (elles ont du blanchir sur la face au contact de la casserole)

4. Au bout de 5minutes, le saumon peut être servi. Il est ultra moelleux et délicieusement parfumé.