Celles-ci sont à base d’amandes entières, de purée de noix de cajou, et parfumées à la vanille :P
- Temps de préparation : 20 minutes.
- Temps de cuisson : recette crue!
- Ustensiles : Un robot mixeur.
Ces petites boules principalement constituées de noix et de graines sont gourmandes, saines, et une bonne source d’énergie ainsi que de protéines. Idéales à consommer pendant une session de sport, elle sont aussi très bien accompagnées de fruits frais pour le petit déjeuner.
Recette
Ingrédients pour une dizaine de “balls”:
- 4 poignées de noix diverses (amande, noisette, cajou…)
- 2 cuillère à soupe de purée de noix et/ou de graines (par exemple parmi celles-ci)
- 2 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de son d’avoine (ou d’avoine)
- 1 pincée de sel
- En option pour parfumer : poudre de cacao, vanille, canelle, noix de coco rapée, huile de sésame grillé, graines pour décorer (sésame, tournesol, chanvre…)
Instructions
Mettre les noix dans le robot pour les broyer quelques secondes et les transfomer en une poudre grossière.
Mélanger tous les ingrédients (sauf les graines si vous avez prévu des les utiliser pour décorer) avec une cuillère d’abord, puis avec les doigts.
Ajuster la consistance en ajoutant de la purée de noix (si les boules sont trops séches) ou du son d’avoine (si les boules sont trop molles/collantes).
Former des petites boules en roulant la pâte entre les mains, puis les passer dans un mélange de graines si vous le souhaitez, et hop au frigo! En cuisinant avec des ustensiles bien propres, ces petites boules peuvent se garder au moins deux semaine au frigos, ou peuvent être congelées.