Le crumble se déguste 15 minutes après sa sortie du four. Pas avant, pas après!
- Temps de préparation : 5 minutes.
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Ustensiles : 4 ramequins allant au four.
Attention recette très très très gourmande. Et simplissime puisque tout se mesure avec un verre (de taille standard donc environ 25cL). Les 3 astuces pour un succès garanti : être généreux sur le sel qui ajoute vraiment de la gourmandise à la pâte à crumble, bien patienter 15 minutes après la sortie du four pour que le dessert ait la température parfaite, et enfin pourquoi ne pas l’accompagner d’une cuillère de crème fraîche pour casser un peu le côté très sucré du crumble. Régalez vous bien !
La recette en vidéo ci-dessous, les instructions pas à pas ensuite!
Merci à Lucile Strobinell pour la musique “Ode to Gloria Steinem”!
Recette
Ingrédients pour 4 crumbles individuels:
- 1 petit verre de beurre fondu (on peut estimer en faisant entrer un morceau de beurre dans le verre)
- 1 verre de farine
- 1 verre de poudre d’amande
- 1 verre de cassonade
- 1 verre de sucre ‘Rapadura’
- 3 bonnes pincées de sel
- 1 belle banane
- 2 verres de compote de pomme non sucrée
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger grossièrement tous les ingrédients secs avec le beurre fondu pour former la pâte à crumble.
Répartir dans les 4 ramequins : la compote, quelques rondelles de banane et enfin la pâte à crumble par dessus.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Sortir du four et laisser reposer 15 minutes, la croûte du crumble va durcir. Servir aussitôt.
