Appétissant n’est-ce pas… Et pourtant cette image a été crée par une IA développée par OpenAI. 😋
- Temps de préparation : 15 minutes.
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Ustensiles : un moule à brownie.
Ma copine Aurore m’a partagé une recette bien alléchante de brownie au beurre de coco et à la poudre d’amande. Malheureusement je me suis aperçue plus tard qu’il n’y avait pas de sucre dans les ingrédients. J’ai alors modifié ma recette et les quantités en m’insiprant des recettes de nrownies trouvées sur le web, et j’y ai intégré du sucre. Finalement, pour le procédé, c’est ChatGPT qui m’a aidée. Et à ma grande surprise: résultat au top! Brownie super fondant avec une croûte sur la surface, fort en chocolat et bien équilibré! Il est pourtant sans gluten et sans lactose, ce qui n’était pas particulièrement l’objectif!
Recette
Ingrédients pour 4 personnes:
- 225g de chocolat noir + 75 g de pépites
- 135g de beurre de coco (on peut aussi le choisir désodorisé si l’on veut éviter le goût de noix de coco, cela permet de remplacer le beurre classique)
- 150g de sucre blanc
- 4 œufs
- 100g de poudre d’amande
- 5 pincées de sel
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à brownie.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre de coco jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre et le sel.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Incorporer le mélange de chocolat fondu et beurre de coco. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter alors les pépites de chocolat à la préparation
Verser la pâte dans le moule à brownie et l’étaler uniformément.
Faire cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se soit formée sur toute la surface, l’intérieur sera encore fondant!
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés et de déguster. On peut aussi le mettre au frais pour que les pépites de chocolat durcissent.